Informazioni importanti per la misurazione delle teglie: le teglie si adattano a diversi forni come ricambio o come accessori compatibili per marche come Siemens, Bosch, Neff, AEG, Elektrolux, Zanker, Whirlpool, Bauknecht. Quando si sceglie la dimensione della lamiera forata, è importante considerare la dimensione dell'inserto per i fogli perforati nel forno, non le dimensioni interne assolute del focolare. Spesso sul bordo del forno sono montate griglie metalliche per guidare le teglie da forno, che possono limitare lo spazio disponibile per la lamiera forata. Per determinare la giusta dimensione della lamiera forata, si prega di misurare tra le due guide nel forno e non sulla parete del forno. È ancora più facile se misuri una lamiera forata già adatta. Si prega di notare: è possibile che durante la produzione ci siano alcuni segni di graffio, come è consuetudine nella produzione di teglie professionali. Tuttavia, questi graffi non influenzano la qualità della lamiera o il risultato della cottura. Le lamiere forate sono realizzate in alluminio e hanno una perforazione fine, quindi possono deformarsi leggermente quando riscaldate. Ciò si verifica spesso quando i prodotti surgelati vengono cotti sui fogli o il prodotto cotto è troppo grande. Di conseguenza, il calore si diffonde in modo non uniforme, il che spesso porta alla flessione dei fogli. Tuttavia, dopo il raffreddamento, i fogli tornano alla loro forma normale. Con una lamiera forata LEHRMANN è possibile preparare pane sano e croccante, come pizza, focacce e patatine di verdure. Anche la cottura di dolci delicati di lievito, chiabatta, pane croccante, salatini, biscotti riesce in modo eccellente su una lamiera forata.