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è vuotoKit Sommelier AIS Degustazione Vino - Tastevin & Cavatappi Professionali - By EUPOSIA - l set proposto comprende gli accessori basilari di un sommelier: - n° 1 - Levatappi AIS in Acciaio e manico di colori diversi ( scegliere l'opzione desiderata) - Modello LONG-LEVER idoneo anche per tappi a corona e dotato di coltellino per taglia capsula; - n° 1 - Tastevin in Silver Plate completo di catena reggi collo. Long-Lever AIS è il cavatappi ufficiale dell'Associazione Italiana Sommelier. Si tratta di un cavatappi a doppia leva che, con la sua forma particolare, permette di estrarre il tappo mantenendo sempre la mano lontana dal bordo del collo della bottiglia, salvandola da una eventuale rottura del vetro e senza toccare la superficie su cui scorrerà il vino. Un originale sistema permette di aprire e chiudere la spirale senza toccarla, semplicemente aprendo e chiudendo la leva del cavatappi. Il design del Tastevin deriva dal suo uso nelle cantine francesi. Il tastevin fu utilizzato dal sommelier per giudicare la qualità del vino depositato nelle grandi botti. Le differenti sfaccettature presenti sulla sua lucente superficie hanno permesso di valutare il colore e la limpidezza del vino con appena una piccola sorgente di luce, come quella di una candela. Sebbene al giorno d'oggi sia molto più semplice analizzare un vino grazie alla luce artificiale, il tastevin continua comunque ad essere simbolo di una cantina ben organizzata ed è ancora usato dai sommelier di tutto il mondo.
