Bereits unsere zweite EH-Backform. Die Qualität und vor allem das Backergebnis begeistern immer wieder auf neue. Das Produkt war sehr aufwändig verpackt, um einen bestmöglichen Transportschutz zu erzielen.

Correspond à mon attente,

Le pain résultant est exceptionnel !Heureusement, pour le prix qui est quand même ... coquet !Investissement à long terme

Ottimo prodotto. Permette effettivamente, se seguite la ricetta giusta vedi YouTube, di ottenere pezzi di pane di ottima fattura e cottura. Preriscaldare lo nel forno mentre il forno sale, poi con attenzione lo prendete ci versate l'impasto lievitato perbene rimettete il tappo e infornate a 200 gradi, vedrete che risultato!!! Consigliatissimo

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Regalo azzeccatissimo, il pane si cuoce perfettamente e si pulisce facilmente

Ya he usado varios moldes de esta marca, y este me da la impresión que tiene mejor calidad incluso que los anteriores que he comprado. La textura del material que recubre la cerámica transmite calidad. Lo he probado ya y confirmo que la masa del pan no se pega con solo untar mantequilla en el interior antes de colocar la masa y meterlo al horno. Muy buena calidad y absolutamente recomendable.

I was looking for a cast iron bread Baker but this is a excellent quality and I will be very careful as it is breakful.

Molto buono. Ricordarsi di tenere il pane, dopo cotto, un'altra mezzoretta, senza coperchio, in forno spento altrimenti esce mollo.Va bene per 7/800 grammi di impasto. Un chilo è troppo.

Il pane cotto in questa pentola viene croccante e alveolato.Ho letto alcuni lamentare che il pane si attacca al coccio e ricevere consigli come imburrare la pentola per evitarlo. Assolutamente no. Il pane non si attacca, la pentola va semplicemente preriscaldata in forno, quando il forno arriva a temperatura per la cottura del pane, tirare fuori la pentola con le apposite presine e adagiare la forma di pane spolverata di semola. Chiudere e infornare. Non si attacca.Consigli cottura: 30 minuti a 250 gradi con coperchio, trascorsi questi, abbassare a 180/200gradi e cuocere altri 30 minuti senza coperchio.Ultimi 10 minuti aprire poco lo sportello del forno, fermando con tappo di sughero ad esempio, per far uscire vapore e asciugare bene il pane.Si presta ad impasti con 1 kg di farina, va bene per impasti da 500/600 grammi di farina. Sbizzarritevi. All’interno ci sono delle ricette per pane francese, io preferisco il pane con granì antichi siciliani maturati al sole e macinati a pietra.Un consiglio lo rivolgo a chi è ancora indeciso sull’ acquisto visto il prezzo: la cottura nel pirex ( decisamente più economico) non ha niente da invidiare a questa bellissima pentola, io uso sia questa che una tortiera con coperchio tutta di pirex, il pane viene identico, uguali i tempi di cottura, va sempre preriscaldato in forno, identico il risultato finale. Stesso discorso per la costosa ghisa. Se volete risparmiare o non avete disponibilità, pirex.

E' ottima per la sua funzione di cottura del pane. L'ho comprata perché ti consente di poter sfornare filoni e non solo pagnotte con la pentola in ghisa. Il passaggio ad altro materiale ghisa-terracotta mi lasciava qualche titubanza anche per il divario enorme del prezzo. Mi sono completamente ricreduto il risultato è ottimale anche più della ghisa. Del resto i francesi, per il pane, sono dei maestri, chapeau!

Ho la fortuna di aver sposato una persona a cui piace cucinare e le riesce proprio bene. Tra le varie “necessità” per realizzare questa sua bravura sono richiesti gli strumenti giusti...e questo sta po non fa eccezione. Grazie al coccio infatti di cui è composto la cottura risulta perfetta è impareggiabile. Avevamo già avuto modo di testare questo tipo di materiale con la teglia della pizza e ne eravamo rimasti entusiasti. Certo il prezzo è quasi proibitivo ma li vale assolutamente tutti. Unico neo... attenzione agli urti

Ho usato questo stampo per fare il pane, è venuto buonissimo, croccante fuori e morbido dentro.Unica delusione: il marchio esterno Emile Henry è presente solo sul coperchio e non lateralmente, come si vede nelle foto; non capisco perchè.