Descrizione prodotto

Lo zafferano di Fantasia Napoletana racchiude amore, passione e tanto lavoro, esso si ricava dal pistillo di una specie di crocus, un fiore dal colore violetto, la raccolta avviene rigorosamente a mano e richiede tanto tanto tempo, basta pensare che per raccogliere 1 grammo di zafferano occorrono circa 2000 fiori. Osservare un campo di zafferano nel pieno della sua fioritura è un’esperienza unica, un’esplosione di colori: un letto di petali viola che si mescola con il verde scuro delle foglie, con il rosso degli stimmi e con il giallo degli stami Molte persone conoscono lo zafferano per il suo gusto ed il suo profumo, ma forse non tutte sanno che è anche ricco di proprietà. Lo zafferano contiene un’elevata concentrazione di carotenoidi, antiossidanti naturali, e tre principi attivi che ne determinano le caratteristiche organolettiche. Lo zafferano in polvere di Fantasia Napoletana viene scelto ogni giorno da numerose massaie e ristoratori che decidono di arricchire i propri piatti con un ingrediente prezioso e di qualità, dando colore, gusto e profumo alle proprie ricette Zafferano in polvere Coltivato nei Paesi Mediterranei ottimo per la preparazione del risotto allo zafferano. Come cucinarli Alcune ricette non possono assolutamente fare a meno dello zafferano e non solo in Italia, anche la paella o la bouillabaisse francese sono degli esempi di come questa spezia sia in grado di dare un tocco irrinunciabile ad alcune ricette. Naturalmente il suo utilizzo non ha limiti ed è perfetto per cucinare carne, verdura ed anche dolci. Ecco, allora qualche suggerimento: Primi piatti: un grande classico, risotto alla milanese “che bontà” Secondo leggero: una semplice padellata di peperoni, patate e zucchine, può diventare un piatto gourmet con la semplice aggiunta di zafferano

Ingredienti

Zafferano in polvere