Super produit, il faut simplement monter la température petit à petit pour que la cuisson soit facile et n'attache pas . Nettoyage très facile.J'adore et c'est Français.

Hay que hacer bien el proceso de curacion quemando aceite y saber como utilizarla para que no se peguen los alimentos: dejar que coja temperatura sin ningun alimento, lo contrario a las antiadherentes de teflón, etc.Nunca te encontrarás trocitos de teflón en la comida (¿o donde te crees que va el teflón que le falta a tu sartén con el paso del tiempo?)

Amazon Versand und Grundeigenschaften einer Edelstahlpfanne dürften großen Teilen der Bevölkerung bereits ein Begriff sein, deshalb nun etwas zu unserer Erfahrung mit dieser Pfanne abseits der Gemeinplätze…Diese Pfanne, neben ihrer kleineren, antihaft-beschichteten, Tefal-typisch "rotbepunkteten" Schwester, stellt die Grundausrüstung unserer Küche dar.Da unsere Küche die Abmaße einer U-Boot Kombüse Jahrgang 1943 hat, fiel die Wahl auf diese Pfanne(n). Eigenschaften wie Grifflos, und damit Backofen- und Kühlschranktauglich gaben hierbei den Ausschlag zum Kauf. Dem Ratschlag vieler "Köche" auf YT folgend, kommt diese Pfanne nun bei der Zubereitung von Fleisch, unter hohen Temperaturen zum Einsatz. Veganer fallen diesbezüglich als potentielle Käufer wahrscheinlich aus…Ist die kleine Schwester bereits belegt (siehe oben) lässt sich diese Edelstahlpfanne problemlos "anti haftend" machen. Anleitung ebenfalls auf YT erhältlich. In/an der Pfanne etwaig auftretende (metallurgisch bedingte) Beschläge, z.B. nach dem Gang durch die Spülmaschine, lassen sich in der Regel mit Essig entfernen.Der Boden unserer Pfanne ist eben, das Gewicht angemessen. Wärmeverteilung hervorragend!Bisher keine Probleme mit dem abnehmbaren Griff, doch dazu eine Anmerkung zur Handhabung:1. wir nehmen den Griff im "laufenden Betrieb" ab, denn was beim elektrischen Kochen noch geht, wird beim Kochen mit Gas auch gerne mal kritisch, denn die dabei am Pfannenrand aufsteigende Hitze (wenn nicht gar die offene Flamme) gibt jedem Kunststoffgriff irgendwann den finalen Todesstoß! Da steht der Fehler dann eben vor dem Herd, und der Hersteller hat mit dessen menschlichem Versagen eher wenig zu tun.2. der Griff wird lediglich mit zwei zeitgleich auf die Verriegelungsknöpfe drückenden Fingern an der Pfanne angebracht, sowie gelöst. Warum das?Tefal bietet Kochutensilien in unterschiedlichen Qualitäten/Produktlinien an. Wer dabei eine günstigere Wahl trifft, bekommt z.B. eine Pfanne mit geringerer Wandstärke, welche bei heftigerem An-/Absetzen der abnehmbaren Griffe die Pfanne verformt. Da hält dann auf Dauer der Griff nicht, und ggf. sitzt die Pfanne auch nicht mehr plan auf.Ein Kritikpunkt bzgl. der Ingenio Reihe wäre vielleicht die Versorgung mit Deckeln.Diese einzeln zu erhalten, kann zu einem mühsamen Unterfangen ausarten - sofern überhaupt verfügbar. 22er? Unauffindbar! Also, entweder im Set gleich mit kaufen, oder vorher schlau machen.Ergo, wir verwenden (zumal wir die Griffe bei Nichtnutzung abnehmen) "normale" Deckel (also ohne Ingenio-typische Griffaussparung).HTH

I love the Ingenio range of cookware. I’ve been using it for years. Nice to find a plain Stainless Steel pan (rather than non-stick). this works as a frying pan, roasting dish, skillet… you name it. I love it

Ticks all the points:1. No coating2. Thick bottom for even heat distribution3. Induction compatible4. Removable handle for easy storage