Perchè ALU-INOX?

ALU-INOX presenta una serie di vantaggi significativi: garantisce sicurezza igienica, è conforme alle normative alimentari per i contenitori a contatto con gli alimenti, offre un'elevata resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione senza richiedere manutenzione. Inoltre, è adatta per la cottura a induzione, rispetta le norme HACCP e consente un notevole risparmio energetico grazie al suo nucleo in alluminio.

IMPORTANTE: data la alta conducibilità termica dell'ALU-INOX si ricorda di non riscaldare MAI la pentola vuota e che la massima temperatura è 300° per evitare di compromettere lo strumento di cottura.

Composizione

ALU-INOX associa l’incorruttibile acciaio inossidabile, che veste esternamente ed internamente la pentola, all’eccezionale conduttività e leggerezza dell’alluminio e ciò la rende adatta anche per la cottura per induzione e risolve in modo brillante l’esigenza di avere, contemporaneamente, pentole con superfici inox di consistente spessore professionale, e dal peso non proibitivo. Uno dei maggiori difetti delle pentole tradizionali in inox è infatti costituito dal notevole peso specifico e con ALU-INOX questo problema viene risolto: spessori consistenti a basso peso specifico, maggiore leggerezza e facilità di movimentazione.

Consigli di utilizzo

• Utilizzabile per bolliture;
• A freddo puó essere utilizzato come contenitore per salamoie;
• Se utilizzata su fonte di calore ad induzione, alzando di pochi millimetri la padella, l’induzione non funziona, quindi preclude alcune lavorazioni presenti nella cucina (saltare mantecando, fiammeggiare, omlette ecc.);
• Non lasciare la padella vuota sopra una fonte di calore attiva;
• In caso di utilizzo su sistema a induzione la piastra deve essere pulita semplicemente con un panno umido.
• Salare l’acqua solamente quando è in ebollizione e mescolare per favorire lo scioglimento del sale in modo che questo non aggredisca il materiale.