Teglie in ferro pulizia manutenzione e uso. Hanno delle caratteristiche che le rendono ideali per cuocere di tutto in forno a legna o forno domestico, e in particolare la famosa focaccia pugliese. Le teglie in ferro sono vendute già oleate per evitare la ruggine. Le teglie in ferro NON sono antiaderenti, occorre sottoporle al trattamento della “BRUCIATURA” per farle diventare antiaderenti. Non vanno MAI lavate. Per eliminare l’unto dell’olio industriale va messa in forno a 150°C per circa 30 minuti, fatta raffreddare e poi pulita perfettamente con un panno pulito o carta cucina. Solo dopo questa operazione si può passare alla bruciatura della pentola in ferro. Portare il forno alla massima temperatura. L’intera teglia va spennellata leggermente con olio avendo cura di non creare chiazze e infornata per circa 30 minuti. Trascorso il tempo si tira fuori e si fa raffreddare completamente. Va unta nuovamente con olio e si inforna per la seconda volta per altri 30 minuti ad alta temperatura. Si fa raffreddare e con carta cucina va asciugata per bene.