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Descrizione prodotto

Rif: AHLNVW1-06-0.3L

Informazioni sui nostri prodotti Smokey Olive Wood
Vai avanti e sorprendi i tuoi ospiti con nuovi aromi e sapori nei tuoi barbecue. Otterrai risultati incredibili senza essere un esperto.
I nostri prodotti, realizzati appositamente per il fumo alimentare, saranno il tuo grande alleato. Li produciamo in legno naturale, essiccato al sole e senza additivi.
Offriamo segatura e trucioli di diverse dimensioni per adattarsi a tutti i tipi di barbecue, grill e affumicatori.
Segatura d'ulivo, mandorlo, leccio, limone, arancio e noce per barbecue e affumicatori. Taglia Nº1: 0 - 1 mm
Una varietà di sapori e aromi in modo da avere sempre l'opzione perfetta
La segatura più comune spesso ha difficoltà a rimanere accesa quando si tratta di fumo freddo. Questo non è il caso della nostra Taglia Nº1. Il contenuto in particelle di dimensione "0" che presenta la nostra segatura consente una combustione prolungata, lenta e uniforme che garantisce i migliori risultati.
Questa selezione di segatura comprende 6 tipi di legno: ulivo, mandorlo, leccio, limone, arancio e noce, che si combinano con ogni tipo di carne, pesce, verdura o frutta.
- Ideale per l'affumicatura a freddo grazie al suo contenuto in particelle di misura "0"
- Aromi e sapori deliziosi e vari
- 100% realizzato con legno di origine spagnola
- Contenuto: 6 sacchetti da 300 ml

Legno d'ulivo
Il legno d'ulivo emette un aroma particolarmente intenso che conferisce al cibo un sapore morbido e mediterraneo.
Spezie mediterranee come rosmarino, timo, salvia, paprika, finocchio o origano si combinano molto bene con il sapore delicato del fumo di legno d'ulivo.
Il legno d'ulivo viene utilizzato nei "chiringuitos" di Málaga (Costa del Sol) per preparare le famose "espeto de sardinas" (sardine grigliate) e altri tipi di pesce e verdure.

Legno di mandorlo
Il fumo prodotto dal legno di mandorlo si caratterizza per essere più denso e conferisce al cibo un leggero tocco al tipico aroma morbido e dolce di questo albero.
La qualità del legno di mandorlo è alta. È una specie di legno denso che ha un lungo tempo di combustione. L'odore del fumo di questo legno è potente e si adatta perfettamente con carne di manzo, selvaggina o pesce come ad esempio lo sgombro.

Legno d'arancio
I trucioli di legno d'arancio conferiscono un caratteristico sapore fresco e fruttato, comune negli agrumi.
I nostri trucioli d'arancio provengono da Valencia. In questa zona ci sono grandi aranceti e in ogni potatura otteniamo il legno con il quale successivamente realizziamo il prodotto.

Ulivo

Mandorlo

Arancio

Legno di noce
Il legno di noce dà un intenso sapore di fumo. L'albero di noce appartiene geneticamente alla stessa famiglia dell'albero di noce americano, che è uno dei fumi più popolari negli Stati Uniti.
Il fumo del legno di noce si armonizza in modo fantastico con cibi più forti come carne selvatica, maiale, manzo o pesce come lo sgombro.

Legno di limone
Otteniamo questo legno dalle regioni intorno a Valencia, che sono conosciute oltre i confini della Spagna per gli agrumi.
Il fumo del legno di limone conferisce un sapore leggero e fruttato al cibo e si adatta molto bene con pesce, maiale e pollo. I legni di arancio e limone sono abbastanza simili nel gusto e nell'olfatto, poiché questi tipi di legno sono geneticamente molto vicini.

Legno di leccio
Il leccio è l'albero che fornisce le ghiande per i maiali iberici. Le ghiande del leccio conferiscono al prosciutto spagnolo e famoso in tutto il mondo di questi maiali il gusto eccezionale e tipico.
La qualità del leccio è nota da secoli e in passato era ampiamente utilizzata per costruire (ad esempio carrozze). In molti dei migliori ristoranti, questo legno viene utilizzato anche perché è molto duro e per questo motivo brucia a lungo.
Il fumo di legno di leccio conferisce un delizioso sapore rustico al cibo grigliato o affumicato. Questo legno è usato per fumare cibi che hanno un po 'più di gusto, come il selvaggio, il manzo, ma anche il maiale.

Noce

Limone

Leccio

Come usare
Come abbiamo già detto, la nostra Taglia Nº1 è caratterizzata dal suo contenuto in particelle di dimensione 0. Questo lo rende ideale per il fumo freddo, poiché queste particelle consentono alla segatura di rimanere accesa. Di solito viene utilizzato con dispositivi come la conca affumicatori.
Tuttavia, questa polvere che caratterizza queste dimensioni la rende incompatibile con altri dispositivi, come la Smoking Gun. Si sconsiglia di utilizzare la Taglia Nº1 in questo tipo di apparato perché i punti fini che include potrebbero attraversare il filtro, peggiorando il risultato e danneggiando l'apparato stesso. Per questo uso, offriamo la nostra Taglia Nº1.5, da cui la polvere viene completamente rimossa.
Consapevolezza ambientale
Cerchiamo di ridurre al minimo l'impatto ambientale.
(Alcuni dei loghi sono stati ottenuti da Freepik)

Riutilizzazione
Il 100% del nostro legno proviene dalla potatura. Nessun albero è stato appositamente abbattuto per noi. Prendiamo semplicemente i rifiuti degli altri e gli diamo un nuovo scopo.

Riduzione
Abbiamo posizionato la nostra fabbrica vicino ai nostri principali fornitori, riducendo così notevolmente le normali rotte di trasporto.

Energia rinnovabile
La pre-essiccazione del legno viene eseguita con il sole. Inoltre, l'ulteriore processo di essiccazione per produrre il prodotto finale ideale è realizzato interamente da pannelli solari e non utilizza forni di essiccazione che funzionano con trucioli di legno, gas o elettricità come al solito nel nostro settore.

Efficienza
Combattiamo contro lo spreco. Offriamo diverse dimensioni in modo che i nostri clienti, siano privati o professionali, possano avere la quantità esatta di cui hanno bisogno. Inoltre, le nostre borse sono richiudibili in modo da poter utilizzare solo alcuni trucioli e mantenere il resto in buone condizioni.