L'alloro (Laurus nobilis) è una specie di albero perenne della regione mediterranea e le sue foglie sono utilizzate per i rimedi e in cucina. L'alloro comune è un albero alto 5-10 m, dal tronco dritto con la corteccia grigia e la coppa densa, scura, con foglie verde acqua, di consistenza un po 'cariacea e molto aromatiche, con il bordo talvolta un po 'ondulato e misurano circa 3-9 cm di lunghezza. I fiori sono disposti in gruppi di 4-6 fiori giallastri di 4 petali che compaiono a marzo-aprile e che sono avvolti prima dell'apertura. Il frutto è una bacca ovoidale di 10-15 mm. nero a maturità. Matura all'inizio dell'autunno. Può essere propagato per semi (diffusione sessuale) e per talea (propagazione agamica, asessuata, chiamata anche moltiplicazione), sia radice che gambo (pale). L'alloro è pianta poco impegnativa sui terreni, anche se va meglio in quelli sciolti e freschi. Resiste molto bene alla potatura ed è sensibile ai parassiti che spesso popolano. Le foglie di alloro sono utilizzate come condimento nella gastronomia europea (in particolare nella cucina mediterranea), così come in tutta l'America, sono utilizzate in zuppe, stufati e stufati, nonché in carne, pesce, frutti di mare e verdure e persino in dessert come il riso al latte. Sono generalmente utilizzati e rimossi prima di servire. Possono anche essere schiacciati o macinati prima della cottura per dare un gusto migliore al cibo. Per quanto riguarda i loro frutti, le bacche sebbene siano utilizzate meno frequentemente in cucina, sono perfette come contorno e per aromatizzare gli arrosti; e nella regione Emilia Romagna, in Italia, le bacche vengono utilizzate per preparare un liquore noto come Laurino. È usato come pianta ornamentale nel giardinaggio. Il legno è molto duro ed è stato utilizzato per lavori di taracea e intarsio, tradizione artigianale araba che è stata ereditata e mantenuta in alcune zone come l'Albaicin di Granada.