La pianta aromatica di Timo Faustini appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, originaria delle zone costiere del Mediterraneo, produce foglie piccole e allungate.In cucina è utilizzato a fine cottura per insaporire piatti di pesce, carne, pasta, insalate e pizze. Il Timo con l’essiccazione mantiene l’aroma forte e concentrato.Proprietà: balsamiche, anticatarrali ed antisettiche. Il timo, come il rosmarino e la lavanda è una di quelle piante che non si rigenera se tagliata troppo bassa. Le foglie possono essere raccolte per un uso fresco durante tutta la primavera/estate; il sapore è migliore poco prima della fioritura. Raccogliere con parsimonia il primo anno. Esposizione: pieno sole; in casa collocare in zone luminose. La pianta adulta raggiunge fino ai 35cm di altezza, portamento a palla.Come conservarlo: tagliare i gambi proprio quando i fiori cominciano ad aprirsi in primavera e di nuovo a fine estate e poi appenderli in piccoli grappoli ad asciugare. Anche conservare alcuni rametti in olio d’oliva. Una cosa da ricordare: il timo fresco ha un sapore più morbido ed è meno intenso rispetto al timo essiccato. Il timo secco è più affumicato come sapore e va usato con cibi piccanti. Altezza della pianta al momento della spedizione: dai 15 ai 20cm in vaso 14cm.Attenzione: l'altezza della pianta potrebbe variare in base alla stagione in cui viene acquistata.